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美式戚风蛋糕

美式戚风蛋糕

美国

by admin · 92 收藏 · 1450 浏览

原材料

橙皮茸1个,蛋2个,油33克,橙汁62克,糖粉60克,低粉93克,BP3ml

制作方法

第一步

蛋黄、橙皮茸、油、橙汁称在一个盆里备用。

第二步

蛋白用一个干净的盆打发。

第三步

打到接近湿性时再加糖。

第四步

液体部分一并用打蛋器打匀,加低粉和BP打成面糊。

第五步

蛋白先挖一坨和面糊混合后,再倒回去和剩下的蛋白搅拌到完全均匀。

第六步

装15cm模七八分满。165度30分钟。

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