面粉，菠菜，肉，香菇，花椒水，盐，油，生抽，糖
特点：饺子皮用了菠菜汁和鸡蛋更营养筋道，做成了元宝小花型的更招小朋友的喜欢。香菇肉馅的,香还健康,多吃菌类好.
：1波菜洗净榨汁，真得很绿，这里都是营养呀.
2汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用波菜汁和面，反复揉面团，三光为止(手光，盆光，面光)，盖上盖子醒面团.
3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀.
4醒好的面赶成小饺子皮，这里就不多说了，大家都明白.想吃多大的就弄多大的，哈哈.
5我这回包的是元宝型的饺子，就是正常把饺了包成月牙型的，然后再把两个边粘到一起，可爱吧.
6水烧开下饺子，用勺背往前推水防止饺子粘到一起，还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水，三点水就好了，就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
