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主料菠菜，面粉鸡蛋，豆芽菜，西餐火腿花生酱，盐，白糖，醋，辣椒油，蒜
色彩鲜艳，层次分明，营养丰富，荤素搭配合理，爽口。
将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；
将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。
