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猪肋梅肉，盐，生粉，酱油，老姜，油，白酒，高汤，鸡精，葱花
长沙人的夏日最爱，很开胃的，不同的肉不同的做法，用肋梅肉是最鲜嫩的（怎么弄肉都不会老～）换五花肉先炸香下再做也是很棒的，改天再上～
猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片；
锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边；
接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味；
加高汤淹过，烧开转中小火煨１０分钟撒鸡精葱花就ＯＫ了！
