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老黄瓜约250g，仔虾约200g，高汤、绍酒、精盐、味精、豆油各适量。
将老黄瓜去瓤，切成约7cm的长条，焯水备用。
炒锅上火，倒入豆油、仔虾，煎熟，放入高汤，烧开后倒入沙锅中炖制约15分钟，加入黄瓜条再煲5分钟，加入精盐、味精调味即可。
