聊城公鸡炖黄花

魏氏熏鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油

魏氏熏鸡又名聊城公鸡，是老舍先生1935年在品尝此鸡时给予的颇为别致的绰号。是宴宾馈赠之佳品被列为聊城名吃之首。魏氏熏鸡始创于清嘉庆十五(1810)年,清廷历年贡品,至今七代秘方单传,1999年12月26日被中华人民共和国国内贸易部认证为"中华老字号"。本品为将健康活鸡加工熏烤至干缩无水分,颜色呈栗红色,特点咸香梗韧,食时宜细嚼慢咽,切勿大口速食。