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材料里肌肉4两，五香豆干5块，葱2支，红辣椒2支，大蒜4粒，姜3片 调味料
豆干先切薄片再改刀切丝，入滚水锅中汆烫至软后倒出沥水备用
葱切段，姜切丝，红辣椒切丝，大蒜切片备用
里肌肉先片成薄片再改刀切丝后，先用半小匙酱油、胡椒粉和太白粉略微拌腌一下备用
锅中烧热1大匙油，先放入肉丝炒至变色后，放入豆干、葱段、蒜片和红辣椒丝拌炒均匀，以酱油、糖和胡椒粉调味后拌炒均匀即可完成
