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用料熟肉丸100克，冬瓜150克，香菜末、清汤、精盐、味精、花椒油各适量。
冬瓜去皮洗净，切成厚片。
锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末，淋入花椒油，出锅即成。
