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A.高筋粉210克,低筋面粉56克(我用普通面粉+淀粉),奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,酵母6克 B.全蛋液30克,牛奶85克,汤种84克 C.黄油22克
搅拌:
基本发酵
分割滚圆
中间发酵
整形和最后发酵
烘烤