牛腿肉 350g 苹果 中等大小 1个 土豆 中等大小 2个 培根肉2片 肉桂叶子数片 调味料 butter 15g，盐，白葡萄酒，黑胡椒颗粒少许
烤箱预热210摄氏度。
牛肉洗净，切1cm左右的厚片，然后飞一下水去血末后捞出。
苹果不去皮，切长宽高2.5cm左右的块，土豆切2－3cm左右的滚刀块，培根切1cm的小条
锅里放入butter，把牛肉略微煎一下盛出。然后把苹果块放入煎大概4，5分钟，到表面有些金黄。然后把土豆块放入一起翻炒片刻
把炒过的苹果和土豆与牛肉混在一起，撒一小勺盐，2勺白葡萄酒，撒上肉桂叶碎后拌一下，找一个大一些的烤盆，尽量不要重叠的铺在烤盘里，然后再零散均匀的放上培根条，2－3片肉桂叶子，撒一些黑胡椒粒
然后包上锡纸，放烤箱210摄氏度烤50分钟，再揭去锡纸烤10分钟即可(如图7，8)
