肉馅，榨菜丁，泡好的梅干菜，辣椒段，葱，盐，糖，花椒面，味精
一说到梅干菜，估计大家马上会想到“梅菜扣肉”，不过这道菜，巍巍个人认为不能多吃，基本是吃几片肉就吃不动啦，太腻！做法还很复杂！但梅干菜还必须和肉一起做才好吃。怎么办呢？呵呵！巍巍介绍给大家一道梅干菜的新做法吧。其特点就是好吃、不腻、做法还超简单！超下饭哟！！
辣椒段、葱爆锅，炒香后放入肉馅，炒干、炒散，其间加点盐、花椒面。
加入榨菜丁炒一会，放入梅干菜。
加入少许盐、糖、花椒面，也可以加一些酱油。
炒一会儿加入少许高汤或开水，稍微的炖一会儿。
汤收的差不多时加入味精，出锅即可。
