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主料圆白菜300克， 辅料瘦猪肉50克， 调料植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克
咸香、脆嫩，爽口。
先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
