back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
肉碎玉子豆腐

肉碎玉子豆腐

调味

by admin · 66 收藏 · 1863 浏览

原材料

1. 玉子豆腐3条; 2. 肉碎200克; 3. 蒜头两、三瓣; 4. 葱花少许; 5. 调味料蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒。

制作方法

第一步

肉碎用少许胡椒粉、盐、生抽腌一会儿;

第二步

玉子豆腐切圆片状;(我不喜欢吃切厚身的玉子豆腐,所以一般都会切得比较薄,但煎的时候要格外小心)

第三步

热油锅,把豆腐煎至两面金黄,临上碟前淋上少许生抽,轻轻炒匀,上碟备用;

第四步

另起油锅,爆香蒜头,放进腌好的肉碎,洒入料酒,炒至香口熟透;

第五步

炒肉碎的同时,调一小碗酱汁,内容是:蚝油、糖、生粉、水;

第六步

往锅里倒入之前煎好的玉子豆腐,洒上葱粒,淋入做法5搅匀的酱汁,稍炒匀,即可上碟。

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化