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猪肉250克 鸭蛋 1个 调料 色拉油适量 食盐4克 味精2克 葱5克 料酒5克 淀粉适量
肉蒸蛋,总是会让我想起妈妈的味道,最近非常想家,借以解乡愁吧。
先将猪肉剁成肉末。
将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上
把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
出锅撒上葱花即可