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胡萝卜布丁

胡萝卜布丁

焦糖布丁

by admin · 97 收藏 · 1888 浏览

原材料

胡萝卜1根,全蛋2只,糖30克,牛奶150克

制作方法

第一步

榨汁机把胡萝卜榨成汁(汁渣分离的那种),加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。

第二步

全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。

第三步

把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫,这样烤出来的布丁口感才会滑爽,没有气泡。

第四步

布丁液倒入烤碗中,装8分满,隔水烤焙。

第五步

烤焙:预热150度,中层上下火30分钟。

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