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胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉

炖羊肉

by admin · 32 收藏 · 2458 浏览

原材料

胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个

制作方法

第一步

胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用

第二步

将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干

第三步

起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白

第四步

放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

第五步

再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可

第六步

喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

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