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素肉100公克，蒜末1大匙，姜末1/2小匙，罐头脆瓜100公克，素蚝油2大匙，糖1小匙，素高汤1又1/2杯
素肉酱搭配稀饭也很美味。
素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。
将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。
拌面食用时再一起拌入少许香油、胡椒粉、葱花或香菜末即可。
