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面粉…………………………20克 年糕…………………………2块 鸡蛋…………………………1个
年糕切片待用；
面粉放入碗中，打入鸡蛋；
加入适量水，调匀制成煳状；
将切好的年糕放入面煳中；
均匀裹上一层面煳，放入烧热的油锅中；
炸至金黄色，即可捞出。
