苋菜梗1把，脆皮咸菜10根
这个时节正是空心菜和苋菜等长杆儿蔬菜当道的时候。可是这些蔬菜流行没几天，杆部就变得老了。而这种菜的梗部和叶子总是炒不到一起，一定要分开翻炒才能够保持蔬菜的色泽和营养。怎么才能即让梗部不被浪费，做出来菜来既美味，又不和叶子做的菜肴冲突呢？这就得煮妇们多动动脑子了。 这不，我买了一把苋菜，叶子摘下来清炒了，梗部，嘿嘿，正好家里有脆皮咸菜，咱们就来个脆皮炒苋菜梗，经过本人试验，美味不减，又保持营养。不错不错~~
苋菜梗洗净切段备用。
脆皮切成小块后清水冲洗一下。
锅内放油，爱吃辣味的放入几个干红辣椒，放入苋菜梗翻炒至变色后加入脆皮。
出锅前加盐和鸡精即可。
