by admin · 46 收藏 · 1891 浏览
年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片
年糕焯下热水，然后过下凉水备用。
冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透、瘦肉变软一些，切片备用。
锅内放油烧热，放蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，放入年糕炒下。
再放入腊肉，加少许热水稍微炖下。
最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
