豆芽，青蒜，香菇丝，腊肠，虾干，鸡蛋，胡萝卜若干
这个炒面是偷师舅妈的哦。舅妈也是美食家呀。。。超爱做美食。。。包子、馒头。。。现在又跟我一起折腾烘焙啦。。。这个炒面是去她家玩烘焙时的午饭哦。。。我当时就一直赞，可是她老是以为我在夸奖而已。。。是真的好吃啦。。。原料都一样，我就是把肉片换成腊肠而已。。。哈哈，估计是NNNNNNN久没吃水面的缘故吧。。。忽然觉得水面好好吃~~~水面也叫碱面哦，这个名字可能大家比较能理解吧哈哈~~~
锅中坐油，煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出备用。
倒入油，先将不易熟的胡萝卜、香菇倒入翻炒，炒的时候可下少许水窝一下。
接着倒入洗好的虾干翻炒一下。
倒入腊肠翻炒片刻后再倒入豆芽莱翻炒即可。
炒面时，加少许酱油和番茄酱润色。
面条多翻勤翻，以免沾锅。快熟时，下盐、鸡精等调味。
最后倒入碎的青蒜末和炒好的鸡蛋再番炒均匀即可。
