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腊鱼1块，茄子1根，尖椒1个，小红辣椒3个，蒜3瓣，姜2片，辣椒酱1大勺
茄子洗净、切大块
尖椒洗净、切菱形块，小红辣椒洗净
腊鱼洗净，剁成大块
蒜切片，姜切丝
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香
放入辣椒酱
将辣椒酱炒匀
放入腊鱼翻炒均匀
放入茄子
继续翻炒至茄子软熟
加水没过食材1cm
大火烧开，转中火炖至汤汁渐收，放入尖椒和小红辣椒，大火炒匀、收汁
