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鸡蛋3颗，豆腐乳30公克，香菜末5公克，葱花20公克，蒜末15公克，细砂糖1/2茶匙
豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。
热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。
