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鸡全腿，油，姜，蒜，葱，红腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒
鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出。
姜切丝、葱切丝，蒜切片。
锅中放少许油，下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。
红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒匀，再放老抽，料酒，白糖翻炒。
倒入开水，大火烧开后转小火，加入青椒，大火收汁即可。
