by admin · 97 收藏 · 1806 浏览
糕粉120g， 糖分120g，白油50g，温水140ml，糕粉6g（制作时用），金瓜馅350g
自己做月饼，健康又无防腐剂，大家动手做一做吧，简单又美味。
将糕粉、糖分、白油放入碗中，加入温水搅拌成团，揉至光滑成冰皮粉团，确保全部粉已经混匀，没有颗粒。
将冰皮粉团分成40g一个的小团。
将金瓜馅分成35g一个的小团。
将冰皮团按压成圆块，裹入金瓜馅，再揉成球状。
用75g的月饼模（我用弹簧按压式的，简单容易），在模内涂上一些糕粉（避免沾粘），压出月饼形状，放入冰箱两个小时后食用，就美味可口了。
