【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
控掉水分
【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
这样，果核与山楂果肉就分离开了
去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
留下的山楂水到入砂锅中
放入取出的山楂果核
再根据实际需要加入适量冷清水
开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
砂锅里放入山楂果肉
接着加入白糖40克和冰糖60克
开中火煮到水开关火
