１、酵母撒在温水上面，让酵母慢慢融化，不要搅动。
２、盐、糖、小苏打、面粉倒入盆中拌匀。
３、将酵母水倒进拌匀的粉类里面，用筷子向一个方向搅，然后倒入油，继续搅。
４、放入冰箱冷藏，通常可以晚上和面，第二天早上炸。 我是下午一点半和的面，晚上五点半就炸了.可能时间短点.
5、面板抹上油，防止粘.把切好的两块面合在一起，用筷子压下中间能上两层粘起来.下锅的时候尽量拉长一些，因为到了油里就回缩了。可以去早市看看卖油条的呀，哈哈。 比肯德鸡的安心油条好多了吧.更安心.还有人做油条说放泡达粉，不过也有传闻泡达粉里有和三鹿里一样的物质.所以不放我看也挺好的
