甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。
糯米淘好，加清水至没过米一公分（1 cm），用电饭煲煮熟。
准备一个带盖子容器。用厨纸和洗碗精，把容器和盖子清洗干净。
烧一壶开水，把容器和盖子里外都烫一遍。余下的水冷却待用。
等煮熟的糯米饭冷到不烫手时， 用洗碗精把手洗干净，用厨纸擦干。
把拌好的饭放到准备好的容器里，用手压实糯米，抹平表面，中间挖个洞，把剩下
盖上盖子， 放在冷烤箱里36-48小时左右就好了。夏天短点，冬天长一点。
做好的酒酿放在干净的盒子里放在冰箱保存，可以放好几个星期。不过我家的酒酿是
