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自制芋圆

自制芋圆

芋圆

by admin · 52 收藏 · 2133 浏览

原材料

芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙

制作方法

第一步

)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。

第二步

)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。

第三步

)取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例),同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。

第四步

)接着将整个粉团搓成长条状

第五步

)最后将粉团切成相等份量的小块即可。

第六步

)将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。

第七步

)准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。

第八步

)做好的芋圆如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。

第九步

)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法,用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头,其他作法一切相同。

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