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干黄豆250克.熟石膏粉12克
将黄豆洗净后用清水泡过夜。
去掉黄豆皮（豆渣更细），用豆浆机磨成浆沥出豆渣。
用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮5分钟。这时用少许温水将熟石膏粉溶化，倒入电饭锅里。
立即将煮好的豆浆冲入电饭锅里盖上盖用保温档焖－个小时，即成了豆花。
用6寸活底蛋糕模取出底盘铺入纱布倒入豆花，盖上纱布放入底盘压上一盆水，40分钟后豆腐就做好了。
