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主料小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
功效：增经食欲，提高抵抗力。
排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
芋头切3厘米方块状。
锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
