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芋泥奶香包

芋泥奶香包

薯泥

by admin · 53 收藏 · 1920 浏览

原材料

A芋泥汤种,芋头泥20克,高粉10克,水50克,B.,高粉210克,糖20克,酵母3克,盐1/4小勺,水95克,C.,奶油15克,D.内馅

口感介绍

一直以来都很喜欢芋头,什么样做法的芋头都会很喜欢~~但最喜欢的是吃奶奶做的炸芋枣,奶奶的芋枣真的一绝呢~~~那滋味,现在还记忆犹新呢~~~~现在,也该轮到我也给奶奶做芋栆吃了~~~~前两天去超市看到了小芋头,那芋头的大小,刚好学校的小锅可以放得下~~~这不是逼我买嘛~~哈哈哈哈o(∩_∩)o...这回俺三天两头就在宿舍煮芋头,当小点吃,室友都说我快成了“芋头妹”了~~俺不介意~~哈哈~~芋头煮完直接沾点白砂糖吃~~哇卡卡~~~~那个香啊~~~~还有芋头对牛奶~~~哇塞~!~~好吃又非常简单~~~~没办法~在宿舍馋嘴就只能这样做了~~~宿舍米由什么工具好让我折腾的~再说,咋们来学校是来学习的~也米由那么多时间可以折腾的~~~~偶尔放放松做做小食也当消遣嘛!!~昨天吃吃芋头的时候,突然想到了芋头面包~~~也就是这个~~好怀恋~~好喜欢~~~~~~回家还要再做上一回~~~这个芋头面包,有个特点就是整个面包,里里外外都很芋头,所以俺滴这篇博文取才去做“我很芋头”滴~~~~在面团的制作中添加了用芋头制作的汤种,并且面团中包了芋头馅~~哇卡卡~~~~~不用多说了~~想

制作方法

第一步

将材料A全部混合,用橡皮刮刀搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏60分钟后待用。

第二步

将做法1的材料和材料B全部混合,揉成稍微光滑的面团后加入材料C,用摔打的方式将面团揉打成具有延展性的面团。

第三步

面团放入容器内盖上保鲜膜经行基本发酵80分钟。

第四步

内馅制作:芋头泥趁热加入二砂糖跟奶油拌均,分成6等份待用。

第五步

面团分割6等份滚圆后直接包入内馅,放入烤模内,进行最后发酵约30分钟即可。

第六步

面团表面刷上蛋液,撒上酥松粒,放入预热的烤箱内,上火190度下火180度或上下火185度约烤18分钟。

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