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芋艿洗净去皮切块半斤，豆腐1块，榨菜1小袋，葱花适量
切好的芋艿放入半锅水中煮开。
盒装豆腐用刀划成条或块倒入，再开后放入切好的榨菜，略滚一会儿，入盐、葱花、麻油就大功告成，别看我碗中的芋艿还是一块块的，可是入嘴即化的。
