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虾仁或大虾半斤，芒果丁3杯，姜两片，盐少许，柳橙汁1/4杯，白醋3大匙，蜂蜜2小匙，法国芥末酱（Dijonmustard）1小匙
先挑去泥肠，然后放在加了盐和姜片的沸水中烫熟，捞出浸冰水
1杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末放入搅拌机中打勻，即成芒果橙味沙拉醬。食用前放冰箱冷藏
將1杯半芒果丁和蝦仁（从冰水中捞出，沥干）拌合后，淋上芒果沙拉酱
