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高粉（塞北）400g，白砂糖32g，盐4g，芒果肉120g（150g），全蛋40G，冰水104g（120g），酵母（金安琪）7g，黄油48g
芒果切成小块儿用料理机打成泥备用；
将芒果泥加入，后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
取出一个，卷起，搓成细长条；
卷在香肠上面；
摆在烤盘上开始二次发酵；
二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层15分钟。
