by admin · 85 收藏 · 2940 浏览
主料青菜心1000克,鸡茸200克。熟火腿15克,水发香菇20克。精盐1克,味精1.5克,葱末5克,清汤100克,干淀粉5克,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克)。
菜心碧绿、鸡茸白嫩,形如芙蓉,形状美观,鲜糯爽口。