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主料面粉，鸡蛋， 辅料西红柿，草菇，牛肉末，奶酪丝，洋葱，黄油，青红椒， 调料盐，鸡精，红葡萄酒，番茄沙司
鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形；
西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟备用；
坐锅点火放入黄油炒化，加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司，再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅；
炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度）烤两分钟即可。
