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韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量
韭菜洗净去杂质备用。
将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。
将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。
