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芝麻酱面包

芝麻酱面包

麻酱

by admin · 43 收藏 · 1338 浏览

原材料

高筋面粉500克,低筋面粉150克,牛奶250毫升,白糖50克,橄榄油三大勺,发酵粉6克,食用盐1克,鸡蛋3个

制作方法

第一步

把所有食材混合在一起揉到面团能拉出筋膜 后发酵.(参考其它面包前工序图).

第二步

把发酵好的面团分成两团,拿其中一团擀成一大张后抹上黑芝麻酱.(这图不好看黑区区的).

第三步

再用另一块面板擀另一团面擀成一样大.

第四步

重叠在抹芝麻酱的那块面上.

第五步

分切,(我切得一点不平均,大大小小的).

第六步

宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起.松弛20分钟.

第七步

用全蛋黄刷表面.烤箱180度预热5分钟后放入整好形的生面包.烤13分钟出炉(根据自己烤箱设定)

第八步

出炉.(表面还是被我做得花花的).

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