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芝麻鲜奶冻

芝麻鲜奶冻

黑芝麻

by admin · 83 收藏 · 1310 浏览

原材料

果冻粉20g,细砂糖100g,水450g,鲜奶250g,动物性鲜奶油500g,黑芝麻粉50g

口感介绍

作法1的果冻粉与细砂糖一定要先拌匀再入水煮,以免结块。

制作方法

第一步

将果冻粉与细砂糖先拌匀,倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。

第二步

加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀,再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)

第三步

将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟即可定型,再放入冷藏保存。

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