主料黄瓜(小)0.5个(50g)，梨0.25个，胡萝卜50个，洋白菜50g，煮的竹笋50g，栗子3个，松子1小勺，鸡蛋1个，鳆鱼1只，牛排骨肉片50g，胡椒面，盐适量芥茉汁，芥茉松子粉2大勺，水1.5大勺，白糖1小勺，醋2大勺，盐1小勺，炼乳3大勺
把牛肉片，胡萝卜，黄瓜，熟虾，竹笋，鸡蛋，栗子，松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。可以用香肠替代牛排骨和肉，根据个人的嗜好竹笋可以不加，也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。竹笋含有丰富的蛋白质，维生素A，B1，B2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效，并能抑制胆固醇的增加。
