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海蜇皮200克,胡萝卜半根,黄瓜半根,香菜1跟,芥末油1小勺,香油1小勺,生抽1小勺,香醋1小勺,盐适量,糖适量
所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。
胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。
把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。