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猪肉100g,香菜50g,香葱10g,红米椒1个,生姜两片,鸡精2g,盐3g,香油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙
猪肉切丝,香菜切碎段,香葱切段,米椒切碎,姜切丝
猪肉中加入少许淀粉和1g盐,抓匀后腌制几分钟
将剩余的盐,胡椒粉,鸡精和香油拌匀调成料汁
炒锅中加少许油,烧成三成热,放入肉丝快速划散,变色之后沥油捞出
另起锅加少许底油,烧热后放入葱姜爆香
放入肉丝和香菜迅速炒匀
倒入调好的料汁,快速炒匀后即可