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大鱼，豆腐，芫荽，香菇，白菜叶，姜
将鱼洗净剁块沥干。
锅中坐油加热，姜丝爆黄香。
将鱼块放入油中煎2面稍黄。
倒入开水，烧开后，中火炖20分钟。
加入白菜叶烧滚。
再加入豆腐，香菇烧开后，滚20分钟期间加盐。
将芫荽掐小段放入汤中。即成。
