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蚕豆500克，芫蓿100克，盐
芫蓿切碎。（如果香吃去皮的蚕豆也可以剥皮）
烧一锅开水，将蚕豆放入煮一滚（约2分钟），捞出滤干。如果是嫩蚕豆，烫一滚就好了。
炒锅烧热，放入1汤匙油（这次菜油多点香），放入芫蓿碎和蚕豆迅速翻炒。
炒1-2分钟，加入适量的盐，炒匀即可。要成热吃才香哦。
