主料水油皮高粉25克，低粉60克，糖粉20克，融化的黄油25克，水35克。油酥低粉60克，绿茶粉1克，融化的黄油30克。
把油皮和油酥两个面团分别揉好，分成6份。
把每个水油皮擀开，包入油酥。
包好了，压成小饼饼的样子。
把饼子擀开，成长椭圆的形状，再卷起来。
用刀从中间把它切开，切口朝下把它们都立起来，然后用掌心压瘪。
始终保持切口朝下，在另一面用擀面杖擀开，放入豆沙馅，包好。
包好的原型放入烤箱，烤箱中层，180℃，25分钟。
拿出放到漂亮的油纸上即可。
根据自己的口味，抹茶粉可以多加一点，但粉总量不变。
不用融化的黄油，用酥油也是可以的，更香。
抹茶粉在超市有卖。
