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草虾仁500g，芭乐1个，红椒1个，黄椒1个，凤梨3片，米酒1小匙，太白粉1小匙，盐1小匙，蛋1/2个，美乃滋1条，盐1/2小匙，玉米粉1小匙，三花奶水50㏄，水1碗
虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料Ａ腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。
红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下；芭乐洗净，去籽切丁；凤梨切小块备用。
锅中热2大匙油，放入调味料Ｂ快速拌炒，再加入作法1、2的全部材料搅拌均匀即可。
