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主料土豆，胡萝卜，肉肠， 辅料柿子椒，黄瓜，葱，姜， 调料盐，鸡精，白糖，料酒，淀粉，香油
咸香适口，营养丰富。
将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用；
坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、肉肠翻炒，加入盐、鸡精、料酒、白糖调味，水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
