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主料花生，猪手，八角，姜片，调味料。
猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。
