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花生，去头龙虾，葱姜，盐，料酒，鸡精，老抽，糖，胡椒粉
花生用热水泡后去皮，入油锅炸脆，龙虾洗净去筋。
锅内留底油，爆香姜片，倒入龙虾翻炒片至变红缩成球状。
加料酒，盐，老抽，糖，少量水焖片刻。
放鸡精，胡椒粉，花生炒匀，撒上葱花。
